餐饮门店 Agent：菜单设计到客户运营全流程

菜单是餐厅的"印钞机"。用 AI 分析菜品数据，优化菜单结构：

请分析以下菜品销售数据，给出菜单优化建议：

销售数据（过去 30 天）：
| 菜品名称 | 分类 | 单价 | 销量 | 销售额 | 食材成本 | 毛利额 | 毛利率 |
{粘贴菜品销售数据}

成本数据：
| 食材品名 | 采购单价 | 每份用量 | 每份成本 | 供应商品质评分 |
{粘贴食材成本数据}

分析要求：

1. 📊 菜品 ABC 分析：
   - A 类（高销量 + 高毛利）：TOP 明星菜品 → 保留并推广
   - B 类（高销量 + 低毛利）：引流菜品 → 优化成本或提价
   - C 类（低销量 + 高毛利）：潜力菜品 → 分析原因，改善推广
   - D 类（低销量 + 低毛利）：问题菜品 → 考虑改良或淘汰

2. 🏆 菜单结构优化建议：
   - 建议保留的核心菜品（招牌菜）
   - 建议改良的菜品及方向
   - 建议淘汰的菜品（连续 30 天销量最低且无战略价值）
   - 建议新增的菜品方向（基于市场热度和客群分析）

3. 💰 定价策略建议：
   - 哪些菜品有提价空间（客户感知价值 > 售价）
   - 哪些菜品需要降价引流（竞争激烈且可带动其他销售）
   - 套餐组合建议（引流品 + 利润品 + 小食/饮品）

4. 📋 菜单排版建议：
   - 招牌菜/高毛利菜应该放在菜单的什么位置
   - 菜单上的菜品图片建议
   - 菜品描述的优化建议（让描述更诱人）

5. ⚠️ 成本异常预警：
   - 哪些菜品毛利率明显低于同类
   - 哪些食材成本在上涨
   - 替换食材的建议

食材成本通常占餐饮营收的 30-40%，管控好食材就是直接创造利润：

请帮我制定接下来的食材采购计划：

库存数据：
| 食材名称 | 当前库存(kg) | 保质期(天) | 采购价(元/kg) | 供应商 |
{粘贴库存数据}

销售预测：
- 预估明日客流量：{N} 人
- 各菜品预估销量（基于历史数据和天气/节假日等）

历史损耗数据（如有）：
| 食材 | 月采购量 | 月报损量 | 报损率 | 主要原因 |
{粘贴损耗数据}

输出要求：

1. 📊 食材需求预测（明日）：
   食材 | 预估用量 | 当前库存 | 建议采购量 | 采购优先级

2. 🛒 采购清单：
   - 🔴 紧急采购（库存不足，今日需下单）
   - 🟡 常规采购（正常补货）
   - 🟢 库存充足（无需采购）
   每项标注：食材 / 供应商 / 建议采购量 / 单价 / 总价

3. 📉 损耗分析与改善建议：
   - 主要损耗来源（加工损耗/备货过量/储存不当/过期）
   - 各食材的合理损耗率标准
   - 减少损耗的具体措施（加工方式/存储方式/订货精度）
   - 旧料利用建议（边角料可以做什么菜品/员工餐）

4. 💰 成本节省机会：
   - 替代食材方案（性价比更高的选择）
   - 集中采购建议（哪些食材可以批量购买）
   - 季节性替换建议（当季更便宜的替代方案）

一条差评可能让你丢掉几十个潜在顾客。AI 帮你快速分析和回复：

请分析近期的顾客评价数据，生成服务改进方案：

近期评价数据（近 30 天）：
| 日期 | 平台 | 评分 | 评价内容 | 回复状态 |
{粘贴评价数据}

门店信息：
- 餐厅类型：{中餐/火锅/快餐/日料等}
- 平均评分：{N}
- 近 30 天评价总数 / 好评数 / 差评数

分析要求：

1. 📊 评价数据分析：
   - 评分分布（5 星/4 星/3 星/2 星/1 星占比）
   - 各平台评分对比
   - 评分趋势（每周变化）

2. 🔥 差评归因分析：
   差评类型 | 出现次数 | 占比 | 示例 | 严重程度
   - 口味问题：{如：菜太咸/不新鲜/分量少}
   - 服务问题：{如：上菜慢/态度差/漏单}
   - 环境问题：{如：卫生差/噪音大/空调不够}
   - 价格问题：{如：性价比低/隐形收费}

3. 💬 差评回复模板：
   针对不同类型的差评，生成回复模板：
   - 态度诚恳、解释原因、补救措施、邀请再来
   - 每条控制在 100 字以内

4. ✅ 服务改进计划：
   - 🔴 立即整改（影响顾客体验的核心问题）
   - 🟡 本周内改善（运营层面的优化）
   - 🟢 长期优化（需要系统性调整的）

5. 🎯 好评激励策略：
   - 鼓励好评的方法（不诱导，而是让顾客自然愿意评价）
   - 好评回复模板（可以做得更有趣、更个性化）

餐饮行业人员流动大、培训成本高。AI 可以帮你快速生成培训材料：

请根据以下岗位信息，生成培训材料：

岗位信息：
- 岗位名称：{服务员/厨师/收银/店长}
- 培训对象：{新员工/老员工转岗}
- 培训时长：{预估培训天数}
- 门店类型：{中餐/快餐/火锅/咖啡店}

请生成：

1. 📋 新员工上岗 checklist：
   ☐ {第一天：熟悉门店环境和岗位职责}
   ☐ {第二天：核心技能学习（如菜单背诵/POS 操作）}
   ☐ {第三天：跟岗实操}
   ...

2. 📝 应知应会知识库：
   - 菜单背诵要点：{招牌菜/价格/原料/口味特点}
   - 服务流程 SOP：{迎宾→点餐→上菜→巡台→送客}
   - 常见问题应答话术：
     顾客问"有什么推荐？" → {推荐逻辑和话术}
     顾客说"菜太咸了" → {处理流程和话术}
     顾客说"太慢了" → {处理流程和话术}

3. 🎯 情景模拟题库（用于考核）：
   - 场景 1：{描述场景} → 你该怎么做？
   - 场景 2：{描述场景} → 你该怎么做？
   - 场景 3：{描述场景} → 你该怎么做？
   每题附参考答案

4. 💡 新员工避坑指南：
   - 最容易犯的 5 个错误
   - 正确的做法
   - 为什么不能这么做

餐饮促销不能只打价格战。AI 帮你设计有策略的营销方案：

请帮我设计一个适合餐厅的促销活动方案：

餐厅信息：
- 餐厅类型：{中餐/火锅/快餐/日料/西餐}
- 人均消费：{N} 元
- 主要客群：{附近居民/写字楼白领/学生/游客}
- 日均客流：{N} 人
- 核心优势：{招牌菜/环境/服务/价格}

活动目标：{提升客流/提升客单价/推广新菜/清库存}
活动时间：{如：下周末 / 节假日 / 店庆月}
预算：{N} 元

请生成 3 套可选方案：

🎯 方案一：{方案名称}
- 核心玩法：{具体活动内容}
- 引流品：{吸引顾客来的产品或优惠}
- 关联品：{搭配销售的高毛利产品}
- 客单价提升策略
- 预计成本：{N} 元
- 预计新增客流：{N} 人
- 预计 ROI：{N} 倍
- 执行难度：⭐{N}

🎯 方案二：{不同玩法}
...
🎯 方案三：{不同玩法}
...

各方案需包含：
1. 📢 推广渠道建议（美团/点评/抖音/私域/门店物料）
2. ⏱ 执行排期表（活动前/中/后各需要做什么）
3. 💬 推广文案模板（朋友圈/海报/公众号文章）
4. ⚠️ 风险预案（效果不及预期怎么办）
5. 📊 效果评估指标

每天关店后快速了解今天的运营情况：

请根据以下数据，生成今日经营日报：

日期：{YYYY-MM-DD}

核心经营数据：
- 今日营收：{N} 元
- 昨日营收：{N} 元
- 上周同期营收：{N} 元
- 今日客流量：{N} 人
- 客单价：{N} 元
- 翻台率：{N}
- 食材成本率：{N}%
- 人力成本率：{N}%

各品类销售数据：
| 品类 | 今日销售额 | 占比 | 昨日销售额 | 变动 |
{粘贴各品类数据}

请生成：

1. 📊 经营概览：
   - 营收达成率（与预算/目标对比）
   - 同比/环比变化分析
   - 关键指标变化归因（为什么涨了/跌了）

2. 🔥 异常预警：
   - 食材成本率异常（超过标准多少，原因是什么）
   - 人力成本率变化（是否多排了人或有加班）
   - 差评和客诉处理状态
   - 设备/设施异常

3. 💡 明日行动建议：
   - 补货提醒
   - 人员排班优化
   - 重点菜品推广
   - 卫生和检查重点

4. 📋 管理日报摘要（可直接发群）